Preparare le patate
Sbucciare le patate e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.
Strizzarli bene in un asciugamano pulito o con le mani per eliminare l’acqua in eccesso.
Mescolare gli ingredienti
In un’insalatiera, mescolate le patate grattugiate con le uova sbattute, la farina, la cipolla tritata finemente (se la usate) e l’aglio tritato.
Condire con sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un preparato omogeneo.
Formare le polpette
Prendete un cucchiaio di composto e con le mani formate delle polpette piatte.
Cuocere le frittelle
Scaldare un po’ di olio o burro in una padella a fuoco medio.
Disponete gli hamburger nella padella e cuoceteli per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato, finché non saranno dorati e croccanti.
Scolate le frittelle
Disporre le polpette su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.
Servire
Prima di servire, cospargere con prezzemolo tritato. Se lo si desidera, servire con un’insalata verde o un piatto di carne.
Tempo
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni
Per 4 persone Vedi m
