1. Introduzione
Le frittelle di mele sono un dolce tradizionale, amato per la sua semplicità e bontà. Queste deliziose frittelle sono perfette per una merenda golosa, un dessert dopo cena o come dolce per occasioni speciali. La combinazione della dolcezza naturale delle mele con una pastella soffice e fragrante le rende irresistibili. Facili e veloci da preparare, queste frittelle si cucinano in pochi minuti e vengono gustate ancora calde, spolverizzate con zucchero a velo o arricchite con cannella.
2. Ingredienti
Per preparare le frittelle di mele, è necessario disporre degli ingredienti giusti per garantire una pastella soffice e delle mele dolci e aromatiche.
Ingredienti per le mele:
- 580 g di mele (circa 2 mele di medie dimensioni)
- Succo di 1 limone (per evitare che le mele anneriscano)
Ingredienti per la pastella:
- 150 g di farina 00 (per una pastella leggera e senza grumi)
- 120 ml di latte (per una consistenza morbida)
- 2 uova (per dare struttura e sofficità)
- 8 g di lievito per dolci (per rendere la pastella più leggera e gonfia)
- 1 pizzico di sale (per esaltare il sapore degli ingredienti)
