Assicuratevi che i gamberi siano ben sgusciati e puliti. Potete lasciarli interi oppure tagliarli a pezzi se sono grandi.
Preparazione dell’impasto per le ciambelle:
In una ciotola sbattete l’uovo. Aggiungere la farina, il lievito, il sale e il pepe. Mescolare bene.
Aggiungere gradualmente l’acqua ghiacciata, mescolando per evitare grumi. L’impasto deve essere liscio e leggermente liquido.
Friggere le ciambelle:
Scaldare l’olio vegetale in una casseruola o in una friggitrice a circa 180°C (350°F).
Impanatura dei gamberi:
Immergere ciascun gambero nella pastella, assicurandosi di ricoprirlo bene.
Preparazione delle ciambelle:
Disporre con cura ogni gambero impanato nell’olio bollente. Non sovraccaricare la padella per evitare che le ciambelle si attacchino tra loro.
Friggere le ciambelle per circa 3-4 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti. Girateli a metà cottura per farli dorare uniformemente.
Scolare e servire:
Togliere le frittelle di gamberi dall’olio con una schiumarola e adagiarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servizio :
Servite le frittelle di gamberi calde, accompagnate dalla salsa che preferite, come la salsa agrodolce, la salsa tartara o la salsa piccante.
Queste frittelle di gamberi sono deliziose come antipasto o antipasto e si abbinano bene a una varietà di contorni. Godetevi questa gustosa ricetta! E
