Portate a bollore una pentola con acqua salata e sbollentate le foglie di verza per 3-4 minuti in modo che risultino morbide.
Contemporaneamente sbucciate e affettate molto finemente la cipolla e la carota.
In un’insalatiera mescolare la carne macinata con le verdure, la ricotta, le spezie italiane, sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Versare la salsa in una pirofila, aggiungere sale e pepe.
Disporre una foglia di verza sul piano di lavoro quindi aggiungere al centro una pallina di ripieno, chiudere le foglie sul ripieno fino a formare una pallina quindi disporla nella pirofila. Fate lo stesso con le altre foglie di cavolo.
Spennellare le foglie di cavolo con un filo d’olio e cuocere in forno per 25-30 minuti.
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