INGREDIENTI (1 teglia rettangolare 25 x 40 cm)
150 ml di acqua a temperatura ambiente
40 ml di latte intero
18 g di olio extravergine di oliva
15 g di lievito di birra fresco (cubetto)
3 g di malto (o ½ cucchiaino di miele)
290 g di farina tipo 0
6 g di sale
Per la finitura:
20 ml di acqua
30 ml di olio extravergine di oliva
sale fino e sale grosso
