Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
Rosolare la cipolla tritata in una padella con un filo d’olio finché non diventa trasparente.
Aggiungere le zucchine grattugiate nella padella e cuocere per 5 minuti.
In una ciotola sbattete le uova e aggiungete la crème fraîche, il formaggio grattugiato, il prosciutto e le zucchine cotte. Condire con sale e pepe.
Mescolare bene fino ad ottenere un preparato omogeneo.
Versare in una teglia imburrata.
Cuocere in forno per 30-35 minuti, finché la superficie non diventa dorata.
Lasciare raffreddare leggermente prima di sformare. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
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