Flan di pasta frolla e coulis di caramello al burro salato

– Preriscaldare il forno TH 6
– Portare a bollore 3/4 litro di latte con 150 g di zucchero
– Nel frattempo, in un contenitore, mescolare con una frusta, 120 g di preparato, l’uovo intero e 1/4 di litro di latte freddo
– Versate questo composto nel latte bollente e fatelo addensare mescolando continuamente (circa 2 minuti) fuori dal fuoco
– Versare in uno stampo da forno o da forno imburrato e infarinato
– Infornare per 20 minuti (a seconda del forno, ovviamente!)
Coulis di caramello al burro salato:
Nel mio post precedente vi avevo detto che avevo acquistato 1 secchiello da un chilo di caramello al burro salato. Quindi lo metto in tutti i miei dolci e non mi stanco mai. Un vero assassino!
Per ottenere la coulis ho sciolto a bagnomaria 2 cucchiai di caramello al burro salato.
Ordinerò di nuovo perché il secchio è durato solo 2 settimane, trattenendomi!!