In uno stampo per flan o in stampini individuali, disporre sul fondo le albicocche caramellate.
Versare con attenzione il composto del flan sulle albicocche.
Cottura:
Metti lo stampo o gli stampini in una teglia. Aggiungere acqua calda nella pentola per cuocere lo sformato a bagnomaria.
Cuocere per 30-40 minuti o fino a quando il flan sarà sodo. Puoi verificare la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Raffreddamento:
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Servizio:
Sformare con attenzione il flan su un piatto da portata oppure servirlo direttamente negli stampini. Se preferite potete decorare con qualche albicocca fresca o una fogliolina di menta.
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