Ingredienti
PER LA PASTA
FARINA 0
250 gr
VINO BIANCO SECCO
50 ml
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
50 ml
UOVO
1
SALE
q.b.
PER IL RIPIENO
RIGATINO ABRUZZESE GRATTUGIATO
300 gr
PARMIGIANO GRATTUGIATO
50 gr
PECORINO GRATTUGIATO
50 gr
UOVA
2
TUORLO
1
PER LA FINITURA
UOVO
1