Cuocere la pasta:
In una grande pentola di acqua bollente salata, cuocere le fettuccine seguendo le istruzioni sulla confezione fino a quando non saranno al dente. Conserva circa 1/2 tazza di acqua di cottura della pasta, quindi scola e metti da parte.
Cuoci i gamberi:
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto finché non sarà profumato.
Aggiungi i gamberi alla padella e condisci con aglio in polvere, sale e pepe. Cuoci per circa 3-4 minuti, o finché i gamberi non saranno diventati rosa e opachi. Togli i gamberi dalla padella e metti da parte.
Prepara la salsa Alfredo:
Nella stessa padella, versa la panna e fai sobbollire a fuoco medio.
Aggiungi il parmigiano grattugiato e cuoci, mescolando continuamente, finché il formaggio non si sarà sciolto e la salsa non sarà liscia. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta tenuta da parte fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Condisci la salsa con sale, pepe e fiocchi di peperoncino rosso (se li usi) a piacere.
Mescola e servi:
Aggiungi le fettuccine cotte e i gamberi nella padella con la salsa Alfredo. Mescolare per amalgamare e riscaldare.
Servire immediatamente, guarnito con altro parmigiano e prezzemolo tritato.
Suggerimenti:
Conservazione: le fettuccine Alfredo avanzate possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 giorni. Riscaldare delicatamente nel microonde o sul fornello, aggiungendo un goccio di panna o acqua di cottura della pasta se necessario.
Suggerimenti per servire: accompagnare con pane all’aglio e una semplice insalata per un pasto completo.
Varianti: puoi aggiungere verdure come spinaci o broccoli per un valore nutrizionale extra, oppure sostituire i gamberi con pollo o capesante.
Goditi le tue fettuccine Alfredo ai gamberi, un piatto cremoso e decadente, perfetto per un pasto confortante in qualsiasi giorno della settimana! 🍤🍝🧀
