Farina, acqua, lievito, olio. Sappiate solo che non lascerete più questa ricetta

1. Sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
2. Versa la farina in una ciotola, aggiungi a filo l’acqua con il lievito mescolando.
3. Unisci il sale e impasta finché liscio e omogeneo.
4. Copri con un canovaccio e lascia lievitare 2 h, o finché raddoppia.
5. Forma palline, stendile in dischi sottili.
6. Friggi in olio caldo finché dorate su entrambi i lati.
7. Scola su carta assorbente e servi calde.