1. Inizia preparando le crêpes: in una ciotola, mescola le uova, la farina, l’acqua e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia.
2. In una padella, fai rosolare l’aglio con la salsiccia e il prosciutto crudo, creando un profumo irresistibile!
3. Aggiungi i funghi, la carota e il sedano, regola di sale e cucina finché i funghi non diventano teneri, ma non troppo secchi.
4. Ora, farcisci le crêpes con il mix di funghi e carne. Chiudile a fagottino con amore.
5. Imburra una teglia da forno e disponi i fagottini in modo ordinato.
6. Copri con la besciamella, il sughetto di funghi, parmigiano grattugiato, mozzarella e fiocchetti di burro.
7. Inforna a 200°C per 10-15 minuti. Negli ultimi 2 minuti, accendi il grill per dorare la superficie.
Sforna e sentiti avvolto da un’appetitosa aura di bontà! Buon appetito! 
