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Per l’impasto
8 cl di acqua:
5 cl di latte
1 pizzico di sale fino
1 cucchiaio di zucchero a velo
50 g di burro non salato
75 g di farina
2 uova
1 tuorlo d’uovo
Per la crema
50 cl di 1/2 latte scremato
100 g di zucchero semolato
4 tuorli d’uovo
40 g di farina
15 g di cacao in polvere non zuccherato
Per la glassa
100 g di cioccolato fondente
4 cl di olio di arachidi
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Preparazione:
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