- Mescolare in una ciotola la salsa di soia, il miele, i semi di senape, il pepe nero, la paprika e il coriandolo macinato. Distribuite il composto sulla carne e lasciatela marinare in frigorifero per almeno 12 ore.
- Preriscaldare il forno a 160°C. Metti il riso su una teglia. Tagliate i peperoni rossi a pezzetti e aggiungeteli al riso. Versare la panna da cucina e il brodo di pollo sul riso. Cospargere di sale e pepe nero. Cuocere il riso nel forno preriscaldato per 2 ore.
- Legare la carne con lo spillo e adagiarla sulla griglia del forno sopra il riso. Cuocere la carne con il riso a 160°C per 2 ore finché sarà tenera e dorata.
- Sciogliere il burro in una padella e aggiungere l’olio. Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a doratura. Aggiungere lo zucchero di canna, il sale e il pepe nero. Cuocere finché non si forma un caramello. Toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. Mescolare la maionese con l’aneto tritato e aggiungere il composto di cipolle caramellate. Mescolare bene.
E fatto! Servite la carne sul riso e accompagnatela con la deliziosa salsa.
vedere il seguito alla pagina successiva
