Dessert facile senza cottura pronto in 20 minuti
- Iniziamo con la crema al cocco. In una ciotola, mescolare il latte condensato e la panna fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
- Aggiungere il latte di cocco e il formaggio cremoso, mescolando bene fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
- Aggiungete poi il cocco grattugiato, che assorbirà l’umidità e donerà più cremosità alla crema.
- Lasciate riposare il composto per circa 10 minuti in modo che il cocco si idrati e la crema diventi ancora più consistente.
- Su un piatto da portata o su bicchieri singoli, assemblare strati di crema intervallati da biscotti allo champagne intinti nella crema.
- Terminare con uno strato di crema e riporre in frigorifero per circa 20 minuti a rassodare.
- Mentre la crema si ghiaccia prepariamo la ganache. Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde ad intervalli di 30 secondi per evitare che si bruci.
- Aggiungete la panna al cioccolato fuso e mescolate bene fino ad ottenere una ganache omogenea e lucida.
- Togliere la pirofila o le ciotole dal frigorifero dopo 20 minuti di riposo e versare la ganache bianca sopra la crema al cocco, stendendola uniformemente.
- Rimetti questo semplice dessert in frigorifero e lascialo raffreddare per almeno quattro ore. Godere!
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