Mescolare uova e zucchero: in una ciotola grande, sbattere le 3 uova grandi con 3/4 di tazza di zucchero. Mescolateli bene finché non saranno belli e lisci.
Aggiungi la scorza e i latticini: grattugia la scorza di 1 limone nella ciotola per un sapore fresco. Quindi versare le 2 tazze di yogurt greco e aggiungere 8 once di mascarpone o crema di formaggio. Il formaggio lo rende ancora più cremoso e delizioso.
Addensare con amido di mais: cospargere il cucchiaio colmo di amido di mais sul mix. Questo è il segreto per rendere il tuo dessert della giusta densità senza bisogno di grano!
Frullalo: sbatti bene il tutto finché non sarà tutto liscio e ben amalgamato. È qui che inizia la magia e il tuo dessert inizia a prendere forma.
Cottura (facoltativo): a seconda delle tue preferenze, questa miscela può spesso essere utilizzata così com’è per un dessert senza cottura, soprattutto se preferisci una consistenza simile a una mousse. Se una ricetta richiede la cottura al forno o alla cottura, segui queste istruzioni: in genere, verrebbe cotta delicatamente a bagnomaria per farla solidificare.
Raffreddare e servire: riporre il composto in frigorifero per farlo raffreddare un po’. Questo passaggio è particolarmente importante se hai deciso di non cucinarlo. Il raffreddamento aiuta a fissare e intensifica i sapori.
Questo dessert ultra veloce è un vero toccasana per le giornate impegnative o quando arrivano ospiti inaspettati. È cremoso, sognante e la giusta quantità di dolcezza. Inoltre, è versatile! Sentiti libero di guarnire con frutta fresca, un filo di miele o una spolverata di noci prima di servire. Goditi il tuo trattamento disinvolto ed elegante!
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