Dessert alla pesca

1. Preparazione delle pesche:
   • Scola le pesche sciroppate e tagliale a pezzetti (se non sono già in fette sottili).
   • Tieni da parte qualche fetta di pesca per la decorazione finale, se lo desideri.
2. Preparazione dell’impasto:
   • Sbatti l’uovo in una ciotola con una forchetta o una frusta fino a renderlo omogeneo.
   • Aggiungi le pesche tagliate all’uovo sbattuto, mescolando bene per amalgamare.
3. Cottura:
   • Versa il composto in una piccola teglia o in una pirofila unta con un po’ di burro o olio.
   • Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non risulta dorata e il dolce è compatto.
4. Servizio:
   • Lascia intiepidire il dessert prima di servirlo.
   • Se ti piace, puoi decorarlo con le fette di pesca che avevi messo da parte.

Questo dessert è semplice ma davvero gustoso. La combinazione delle pesche con l’uovo crea una consistenza morbida e dolce, perfetta per una merenda veloce o un fine pasto leggero.

Buon appetito!