Deliziose Polpette di Melanzane e Carne con Salsa allo Yogurt

Con un’insalata di verdure fresche: abbinale a un’insalata rinfrescante fatta con cetrioli, pomodori ed erbe fresche per un contorno leggero e sano.
Consigli di cucina
Preparazione delle melanzane: salare le fette di melanzane aiuta a rimuovere l’umidità in eccesso, evitando che diventino mollicce durante la cottura.
Usa ingredienti freschi: usare erbe fresche come l’aneto aggiungerà molto sapore alla tua salsa allo yogurt.
Controlla la temperatura dell’olio: assicurati di friggere le melanzane a fuoco medio per assicurarti che cuociano in modo uniforme e diventino croccanti senza bruciare.
Benefici nutrizionali
Melanzane: ricche di fibre, antiossidanti e vitamine come B6 e potassio, le melanzane supportano la salute del cuore e la digestione.
Carne macinata: fornisce proteine, ferro e altri nutrienti essenziali per la costruzione muscolare e la salute generale.
Yogurt: un’ottima fonte di probiotici, calcio e proteine, lo yogurt supporta la salute digestiva e rafforza il sistema immunitario. Informazioni dietetiche
Opzione senza glutine: usa farina senza glutine per rendere questo piatto adatto a chi ha sensibilità al glutine.
Opzione senza latticini: per una versione senza latticini, sostituisci la mozzarella con un’alternativa al formaggio senza latticini e usa uno yogurt senza latticini nella salsa.