Danubio Dolce di Carnevale

1. Preparazione dell’impasto:
   • • In una ciotola capiente, mescolate le due farine con il lievito di birra secco.
   • Aggiungete lo zucchero, l’uovo, l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata.
   • Versate gradualmente il latte tiepido e impastate fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
   • Formate una palla con l’impasto, copritela con pellicola trasparente e lasciatela lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
2. Preparazione della farcitura:
   • • Preparate la crema al cioccolato seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando il latte indicato.
   • Lasciate raffreddare completamente la crema.
3. Formazione delle palline:
   • • Una volta che l’impasto è lievitato, trasferitelo su una superficie leggermente infarinata e dividetelo in circa 20-25 pezzi di uguale dimensione.
   • Appiattite ciascun pezzo con le mani, ponete al centro un cucchiaino di crema al cioccolato e richiudete formando una pallina, sigillando bene i bordi.
4. Seconda lievitazione:
   • • Disponete le palline, con la chiusura rivolta verso il basso, in una teglia rotonda (diametro circa 28 cm) rivestita di carta forno, posizionandole vicine ma non troppo strette.
   • Coprite la teglia con pellicola trasparente e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
5. Cottura:
   • • Preriscaldate il forno a 180°C.
   • Infornate il Danubio e cuocete per circa 35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.
   • Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
6. Preparazione della glassa e decorazione:
   • In una ciotola, mescolate lo zucchero a velo vanigliato con l’acqua bollente fino a ottenere una glassa liscia.
   • Versate la glassa sul Danubio raffreddato e decorate con le codette colorate.

🍽 Consigli e Varianti

• Farciture alternative: Potete variare la farcitura utilizzando crema pasticcera, marmellata o crema di nocciole, secondo i vostri gusti.
• Conservazione: Il Danubio Dolce si conserva morbido per 2-3 giorni se coperto con pellicola trasparente o conservato in un contenitore ermetico.
• Decorazioni: Per un tocco ancora più festoso, potete aggiungere zuccherini colorati o granella di zucchero sulla glassa.

🍯 Perché Amerai Questa Ricetta

• Semplicità: Nonostante i tempi di lievitazione, la preparazione è semplice e adatta anche a chi ha poca esperienza con i lievitati.
• Versatilità: Il Danubio Dolce è perfetto per colazioni, merende o come dolce da condividere durante le feste.
• Personalizzazione: Puoi personalizzare la farcitura e la decorazione secondo i tuoi gusti e le occasioni.

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