Lavate le lenticchie e mettetele in una pentola con l’acqua.
Portare a ebollizione e cuocere per 25 minuti.
Tagliate a pezzetti il cipollotto e fatelo rosolare in una pentola con un filo d’olio.
Aggiungere la curcuma, la paprika e lo zenzero e mescolare.
Tagliate il pomodoro, privatelo dei semi e aggiungetelo al composto.
Mescolare bene il tutto.
Aggiungere le lenticchie, il sale, il pepe e mescolare bene.
Cuocere il preparato fino ad ottenere una piccola salsa.
Servite il curry di lenticchie con riso basmati.
vedere il seguito alla pagina successiva
