Curry cremoso di lenticchie rosse

Prepara il Tadka:
In una piccola padella, scalda un po’ di olio d’oliva.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino rosso e la polvere di peperoncino rosso o la paprika, saltando brevemente.
Versa il tadka sul curry nella ciotola da portata.
Servi:
Servi il curry caldo con naan, roti o riso al vapore.
Suggerimenti per servire:
Abbina questo curry cremoso con naan, roti o riso al vapore.
Servi insieme a un’insalata fresca o un contorno di verdure per un pasto completo.
Suggerimenti per cucinare:
Adatta i livelli di spezie in base alle tue preferenze variando la quantità di fiocchi di peperoncino e polvere di peperoncino. Per un curry più cremoso, frulla una porzione di lenticchie cotte prima di aggiungerle alla salsa.
Benefici nutrizionali:
Lenticchie: ricche di proteine, fibre e nutrienti essenziali, rendono questo piatto sostanzioso e nutriente.
Anacardi: aggiungono grassi sani e cremosità al curry.
Verdure: forniscono vitamine e minerali, contribuendo ai benefici generali per la salute del piatto.
Informazioni dietetiche:

Vegetariano: sì
Senza glutine: sì
Senza latticini: sì
Suggerimenti per la conservazione:
Conserva il curry avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde prima di servire.
Perché amerai questa ricetta:
Saporito e sostanzioso: ricco di spezie e ingredienti nutrienti.
Versatile: perfetto per colazione, pranzo o cena.
Facile da preparare: semplici passaggi con ingredienti sani.