1. Lessare le patate, schiacciarle e mescolarle con la farina.
2. Sciogliere il lievito nell’acqua e aggiungerlo all’impasto.
3. Aggiungere il sale e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Lasciar lievitare l’impasto per circa 2 ore.
5. Formare delle ciambelle e friggerle in olio caldo fino a doratura.
**Consigli:**
– Servire caldi per apprezzarne al meglio la fragranza e la morbidezza.
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