1. Inizia preparando la pasta frolla: nella planetaria metti farina, burro morbido, zucchero, uovo, tuorlo, vanillina, lievito e un pizzico di sale.
2. Lavora fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.
3. Avvolgi il panetto nella pellicola e mettilo in frigorifero per mezz’ora.
4. Nel frattempo, mescola la ricotta con lo zucchero, il tuorlo e le gocce di cioccolato per il ripieno.
5. Preriscalda il forno a 180°C.
6. Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e sistemala in una teglia per crostate.
7. Versa il ripieno di ricotta e gocce di cioccolato sulla base di pasta frolla.
8. Cuoci in forno per circa 40 minuti.
9. Lascia raffreddare la crostata prima di servire.
Buon appetito! 
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