Crostata di mele

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti.
Cospargere con il succo di limone e mescolare.
Fate sciogliere 20 g di burro in una padella, poi aggiungete le mele e lo zucchero di canna.
Mescolate e fate cuocere per circa 10 minuti, mescolando regolarmente, finché non ci sarà quasi più liquido.
Scolare e mettere da parte.
Fate sciogliere 50 g di burro in una casseruola a fuoco basso.
Imburrare una teglia per torta
Imburrate ogni foglio di pasta fillo, mettetelo nello stampo e cospargetelo di zucchero a velo. Lascia che i fogli di fillo trabocchino.
Dopo aver disposto 4 strati di pasta fillo e averli spolverati con zucchero a velo, cospargere con mandorle tritate.
Aggiungere le mele scolate e la purea di mele.
Aggiungete quindi gli altri 4 fogli di pasta fillo dopo averli imburrati e cospargete di zucchero a velo tra uno strato e l’altro.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Tagliare la parte in eccesso delle foglie con le forbici.
Tagliare la striscia risultante in pezzi irregolari e disporli sopra la crostata di mele.
Utilizzare il burro rimanente per spennellare la superficie dei pezzetti e cospargere nuovamente con lo zucchero a velo.
Cuocere in forno per 25 minuti.
Lasciare raffreddare e aggiungere un ultimo strato di zucchero a velo prima di servire.
Vi piacerà, quindi buon appetito!