Crostata di mele e limone

Sbattere bene le uova con il sale e lo zucchero.
Aggiungere la scorza di limone e mescolare bene.
Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto.
Mescolare la farina ed il lievito setacciati fino ad ottenere una massa omogenea.
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti sottili.
Ungere con olio uno stampo da 20 cm di diametro.
Versare l’impasto nello stampo e livellarlo.
Disporre i pezzi di mela sull’impasto, formando uno strato uniforme.
Infornate a 180°C per 40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e cotta.
Lasciate raffreddare e addensare la torta.
Scaldate la marmellata di albicocche e spennellate con essa la superficie della torta
Godetevi questa deliziosa torta di mele al gusto di limone