Preparazione delle cipolle:
Sbucciare le cipolle e affettarle finemente. Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Far rosolare le cipolle per 15-20 minuti, finché non saranno dorate e morbide.
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Preparazione dell’impasto:
Srotolare l’impasto e disporlo in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Assemblare la torta:
Distribuire uniformemente le cipolle caramellate sulla base della crostata. Aggiungere sopra pezzetti di formaggio fresco di capra. Irrorare con miele liquido, quindi condire con sale, pepe e, se lo si desidera, qualche rametto di timo fresco.
Cottura:
Cuocere la crostata per 25-30 minuti, fino a quando la pasta sarà dorata e croccante.
Servizio:
Lasciare raffreddare la crostata per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6
