Srotolare l’impasto in uno stampo e bucherellarlo con i rebbi di una forchetta. Mescolare l’uovo, il burro, lo zucchero a velo, la polvere di mandorle e la scorza di limone grattugiata. Distribuirvi sulla base della crostata e precuocere per 15 minuti in forno preriscaldato a 180°C (th. 6).
Mescolare lo zucchero a velo con 3 foglie di verbena. Snocciolare le albicocche e disporle ben strette sulla crostata, con la parte arrotondata rivolta verso il basso. Cospargere con zucchero aromatizzato e foglie di verbena. Mettere in forno e cuocere per 30 minuti.
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