Crostata della Babbaiola

Se c’è qualcosa di ricco in questa vita, è la spolverata di pollo. Il pollo è la carne più sana sul mercato, la più sgrossante ed economica rispetto ad altre carni.

Farli decapareli è prepararli con vari condimenti come aceto, olio e altri condimenti che gli daranno molto sapore e aroma. La sua elaborazione è molto semplice, si può consumare sia freddo che caldo ed è ideale per mangiarlo da solo o accompagnare altri piatti a scelta.
Ricetta del pollo Escabeche

Gli ingredienti

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4 Petti di pollo
125 cc olio di oliva
125 cc di aceto
125 cc di vino bianco
2 cipolle medie
3 o 4 carote
200 grammi di pomodorini
6 spicchi d’aglio
Un ramoscello di timo
2 foglie di allievi
1 cucchiaino di pepe nero in grano
Vieni fuori per facilitare

Come fare il pollo al sottacetle

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