Crostata al cioccolato super morbida, stile crumble semplice

Per il Crumble
80 g di farina
60 g di burro freddo a pezzetti
60 g di zucchero di canna
30 g di mandorle in polvere
Preparazione passo passo
1. Preparare la Pasta Frolla
In un’insalatiera mescolare la farina, lo zucchero a velo e il sale.
Aggiungere il burro freddo tagliato a dadini, quindi strofinare l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza granulosa.
Aggiungere il tuorlo d’uovo e l’acqua fredda e mescolare fino a formare una palla liscia.
Coprire e lasciare raffreddare in frigorifero per 30 minuti per far rassodare.
Consiglio: per una levigatura perfetta, lavorate velocemente il burro con la punta delle dita per evitare che si sciolga.