Crocchette di tacchino con i funghi

Preparazione

• 1

  Per realizzare la ricetta delle crocchette di tacchino con funghi, per prima cosa tritate il tacchino e il prosciutto cotto.

  Tritate grossolanamente i funghi.

  

• 2

  Fatto ciò, cuocete in olio evo e aglio tritato per 5-6 minuti fuoco medio basso e salate.

  

• 3

  Ora fate la besciamella con il burro, farina poi aggiungete il latte ed addensate.

  Quando mancano pochi minuti, regolate di sale.

  

• 4

  Mescolate tutto, unite un uovo prezzemolo tritato e pepe.

  Lasciare in frigo per un’ ora.

  

• 5

  Formate crocchette con mani unte di olio.

  Mettete in teglia su carta forno e congelate.

  

• 6

  Passate in farina le 2 uova sbattute e pangrattato.

  Friggete a 180°-190° fino a doratura, scolate l’olio in eccesso su carta assorbente.