Crocchette di patate: la ricetta per renderle croccanti e gustose

Impanare le crocchette: Passa ogni crocchetta nell’uovo sbattuto, quindi nel pangrattato, facendo aderire bene il pangrattato su tutta la superficie.
Friggere le crocchette: Scaldi abbondante olio in una padella o pentola capiente fino a quando raggiunge una temperatura di circa 170-180°C. Fai friggere le crocchette poche alla volta, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella, altrimenti l’olio si raffredderà troppo rapidamente e le crocchette non risulteranno croccanti. Friggile fino a quando diventano dorate e croccanti, poi scolale su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Servire: Una volta pronte,