Crocchette di patate e mortadella

Ingredienti

  • 600 g Patate rosse
  • 150 g Mortadella
  • Tuorli
  • 80 g Parmigiano reggiano
  • 30 ml Olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale, pepe
  • Uova (Per la panatura)
  • q.b. Farina
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Olio di semi di arachide

Preparazione

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