Le crocchette di broccoli sono un’ottima scelta per un piatto leggero, sano e delizioso. Ecco una ricetta semplice da seguire:

Ingredienti:

• 400 g di broccoli freschi (circa 2-3 piccoli mazzi)
• 1 uovo
• 50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
• 50 g di pangrattato (più extra per la panatura)
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva per la cottura

Istruzioni:

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