Questa è la ricetta ideale e definitiva per la preparazione di crepes salate, che si possono poi farcire come si vuole. In questo caso le farciremo con prosciutto cotto e scamorza affumicata.
Esecuzione: Facile
Preparazione: 10+30 rip
Cottura: 20
Dosi per 8 crêpes
Ingredienti per 8 crespelle
- 300 ml di latte
- 125 g di farina 00
- 2 uova
- un pizzico di sale
- 200 gr di prosciutto cotto
- 250 gr di scamorza affumicata
- 20 gr di burro
- 30 gr di parmigiano
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