1. Sbatti le uova, aggiungi il latte a filo e mescola.
2. Aggiungi la farina setacciata poco alla volta e un pizzico di sale.
3. La pastella deve risultare liscia e densa.
4. Imburra la padella, versa un mestolo di pastella e cuoci fino a che i bordi non si staccano. Gira la crêpe e cuoci l’altro lato.
5. Pila le crêpes man mano che sono pronte per mantenerle morbide.
6. Farcisci con crema di nocciole, piega e servi con zucchero a velo!
