Crema al Limone Sublime: Il Segreto per Dolci Freschi e Irresistibili

Crema al limone light: sostituisci il latte intero con una bevanda vegetale e riduci la quantità di zucchero a 100 g.

Versione vegana: usa latte vegetale, margarina vegetale al posto del burro e sostituisci i tuorli con 2 cucchiai di amido in più.

Crema al limone e vaniglia: aggiungi i semi di mezza bacca di vaniglia o un cucchiaino di estratto per un aroma ancora più ricco.

FAQ:
Posso usare limoni non biologici?
È sempre meglio usare limoni non trattati, soprattutto se usi anche la scorza. In alternativa, lava bene i limoni con bicarbonato e acqua calda.

La crema è troppo liquida, cosa posso fare?
Se la crema non si addensa abbastanza, probabilmente la cottura è stata interrotta troppo presto. Rimettila sul fuoco e mescola finché non raggiunge la giusta consistenza.

Posso usarla per farcire una torta che va in forno?
No, questa crema è ideale per farciture a freddo. Se vuoi cuocerla in forno, ti consiglio di usarla come ripieno di una crostata solo dopo che si è raffreddata, aggiungendola a cottura ultimata.