Spremete il succo dei limoni e versatelo in una pentola.
Aggiungere lo sciroppo d’acero o il miele e l’amido di mais al succo di limone. Mescolare bene.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si sarà addensato.
Lasciare raffreddare in frigorifero.
Montare la panna acida fino a renderla soda.
Aggiungere il composto di limone alla panna montata e mescolare bene.
Dividete la crema nelle coppette e servite immediatamente.
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