Crema al limone facile e veloce da preparare

Crema al limone facile e veloce da preparare
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
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Ingredienti per 4 persone:
100 g di zucchero semolato
1 bustina di zucchero vanigliato
2 limoni gialli
3 uova
1 foglio di gelatina
100 grammi di burro
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Preparazione:
Ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Utilizzando una frusta, sbattere le uova e lo zucchero. Lavare i limoni e, utilizzando una grattugia, eliminare la scorza. Poi strizzateli per recuperare il succo. Aggiungere la scorza, il succo e la gelatina al composto di uova e zucchero. Cuocere fino all’ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Togliere dal fuoco. Aggiungete il burro freddo a dadini, quindi frullate nel mixer fino ad ottenere una consistenza morbida. Versare la crema in 4 stampini e lasciare raffreddare prima di servire.