Crackers alla cipolla verde

Mescolare gli ingredienti umidi
Mescolare gli ingredienti umidi: in una ciotola mescolare 60 g di latte, 30 g di burro non salato fuso e 2 g di sale. Mescolare bene.
Mescolare gli ingredienti secchi
Mescolare gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, mescolare 150 g di farina per dolci, 2 g di lievito e 1 g di bicarbonato di sodio. Mescolare grossolanamente con una spatola.
Formare l’impasto
Formate l’impasto: aggiungete gli ingredienti umidi a quelli secchi. Mescolare fino a formare un grumo.
Prepara gli integratori
Preparare le cipolle verdi: tagliare a pezzetti 35 g di cipolle verdi (utilizzare solo la parte verde).
Aggiungi semi di sesamo: se lo usi, aggiungi 10 g di semi di sesamo.
Impastare la pasta
Impastare la pasta: lavorare brevemente la pasta per incorporare le cipolle verdi e i semi di sesamo.
Resto dell’impasto
Riposo dell’impasto: Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti.
Stendere l’impasto
Stendere la pasta: Dopo 30 minuti, adagiare la pasta su un foglio di carta forno. Ricopritela con un altro foglio di carta da forno e pressate leggermente con le mani. Usate un mattarello per stendere l’impasto dandogli una forma rettangolare. Più sottile sarà l’impasto, più croccanti risulteranno i cracker.
Tagliare e bucherellare la pasta
Tagliare l’impasto: tagliare i lati dell’impasto con un coltello ondulato per dargli un bell’aspetto.
Tagliare a pezzetti: tagliare l’impasto a pezzetti.
Poke Dough: bucherellare ogni pezzo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Cuocere i cracker
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 170°C (338°F).
Cottura: Disporre i cracker su una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere per 15 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
Porzione
Raffreddare: lasciare raffreddare completamente i cracker prima di servire.
Divertimento: assapora i cracker salati allo scalogno, super croccanti e deliziosi!
Consigli e osservazioni
Impasto sottile: assicurati che l’impasto sia steso sottile per ottenere la consistenza più croccante.
Conservazione: conservare i cracker raffreddati in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e croccanti.
Variazioni: sperimenta con altre erbe o spezie per diverse variazioni di sapore.
Benefici nutrizionali
Cipolle verdi: forniscono vitamine A e C e hanno poche calorie.
Semi di sesamo: ricchi di grassi sani, proteine ​​e fibre.
Conclusione

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