Step 1
In una ciotola aggiungi la farina, la salvia, l’origano, l’aglio in polvere, l’acqua, il parmigiano, il concentrato di pomodoro, il sale e l’olio extravergine d’oliva 1.
Step 2
Mescola bene e, quando l’impasto inizia a formarsi, lavoralo con le mani fino a ottenere un composto compatto 2.
Step 3
Posiziona un foglio di carta da forno sul piano di lavoro e mettici sopra l’impasto. Copri con un altro foglio di carta da forno e stendilo con un mattarello fino a ricoprire tutta la superficie della carta 3.
Step 4
Con un tagliapasta, ritaglia l’impasto per ottenere una forma quadrata 4.
Step 5
Trasferisci i pezzi su una teglia ricoperta di carta da forno. Bucherella i cracker con una forchetta e inforna la teglia 5. Cuoci a 180°C per 30 minuti.
Step 6
Servi i cracker su un piatto da portata e gustali 6.
Conservazione
I crackers al pomodoro si conservano a temperatura ambiente, ben chiusi in un sacchetto di carta per alimenti o all’interno di una scatola di latta, per 5-6 giorni massimo.
