Per la panatura abbiamo scelto un mix di origano, timo e prezzemolo, ma puoi aggiungere anche altre spezie e aromi, come paprica, curry, curcuma ed erba cipollina. Al posto del pangrattato, puoi utilizzare dei corn flakes sbriciolati, mentre per una variante senza uova, puoi marinare le fettine di pollo nel latte e passarle direttamente nel pangrattato.
Al posto del petto di pollo, puoi utilizzare anche delle costolette di vitello.
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