Cosce di pollo croccanti

1. Preparazione delle cosce di pollo:
   • Preriscalda il forno a 200°C (circa 180°C se ventilato).
   • Lavare e asciugare bene le cosce di pollo con carta assorbente.
2. Condimenti:
   • In una ciotola piccola, mescola sale, pepe nero e paprika dolce o affumicata, a seconda dei tuoi gusti e della quantità di piccantezza desiderata.
3. Impanatura:
   • In tre piatti diversi, prepara una stazione di impanatura:
     • Piatto 1: Farina
     • Piatto 2: Uovo sbattuto con un pizzico di sale
     • Piatto 3: Pangrattato (puoi anche mescolarlo con un po’ di parmigiano grattugiato per un sapore extra)
4. Impanatura delle cosce di pollo:
   • Passa ciascuna coscia di pollo nella farina, assicurandoti di coprire bene ogni lato e rimuovendo l’eccesso.
   • Successivamente, immergi la coscia nell’uovo sbattuto, assicurandoti di ricoprire completamente la superficie.
   • Infine, passa la coscia di pollo nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene il pangrattato su tutta la superficie.
5. Cottura:
   • Disponi le cosce di pollo impanate su una teglia rivestita con carta da forno, assicurandoti che siano distanziate tra loro.
   • Spruzza un filo di olio extravergine d’oliva sopra le cosce di pollo per favorire la doratura e la croccantezza.
6. Forno:
   • Cuoci nel forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando le cosce di pollo sono dorate e croccanti, girandole a metà cottura per una cottura uniforme.
7. Servizio:
   • Una volta cotte, sforna le cosce di pollo croccanti e lasciale riposare per qualche minuto prima di servirle.
   • Puoi accompagnare le cosce di pollo con una fresca insalata mista, patatine fritte o riso bianco, a seconda dei tuoi gusti e delle preferenze.

Queste cosce di pollo croccanti sono perfette per una cena veloce e deliziosa. Il loro esterno croccante e dorato con un interno tenero e succoso renderà tutti felici a tavola. Buon appetito!