Prima di tutto utilizzate una pasta sfoglia molto fredda, stendetela e dividetela in 4 parti poi ogni quarto lo dividete in 2 oppure in 3 parti ( per averli più piccoli)
Poi aggiungete all’interno di ogni spicchio un pezzo di salmone di circa 2 o 3 cm :
poi spolverate ogni pezzetto con del timo. Io non aggiungo sale anche se si tratta di salmone fresco per non intaccare il gusto naturale.
Infine arrotolate stretto partendo dalla parte più ampia facendo più giri possibili, pennallate con tuorlo d’uovo e spolverate con i semi. Riponete in frigo per 10 minuti:
Nel frattempo accendete il forno a 200° e trascorso il raffreddamento cuocete nella parte media per circa 20 – 25 minuti. Se vedete che si stanno dorando troppo abbassate a 180°. Devono risultare gonfi e dorati
Ecco pronti i vostri Cornetti al salmone e pasta sfoglia
Si possono conservare anche per il giorno dopo ma danno il meglio di loro in giornata!
Potete però conservarli crudi in frigo pronti da cuocere!
