Contadina in padella con cavolini di Bruxelles: un piatto confortante e gustoso

1️⃣ Preparazione dei cavoletti di Bruxelles
Tagliate la base dei cavoletti di Bruxelles ed eliminate le foglie superiori se danneggiate.
Sciacquateli sotto l’acqua fredda.
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata.
Aggiungere i cavolini di Bruxelles e cuocere per 10 minuti.
Scolateli bene e metteteli da parte.
2️⃣ Cottura delle patate
In una padella, scaldare 1 cucchiaio di olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungere le patate a cubetti.
Cuocere per 10-15 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando diventano dorati e croccanti.
Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
3️⃣ Preparazione della pancetta e cipolla
Nella stessa padella far rosolare la pancetta affumicata senza aggiungere grassi.
Quando iniziano a rosolare, aggiungere la cipolla tritata.
Cuocere fino a quando la cipolla sarà morbida e leggermente colorata.
Aggiungere gli spicchi d’aglio tritati e cuocere per altri 2 minuti.
4️⃣ Assemblare la padella
Riportare le patate e i cavoletti di Bruxelles nella padella con la pancetta e la cipolla.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Lasciare cuocere insieme per 5 minuti affinché i sapori si fondano.
Condire con sale, pepe e un pizzico di noce moscata se piace.
5️⃣ Servizio
Cospargere con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Servitelo caldo, in accompagnamento a carne alla griglia oppure gustatelo da solo per un pasto completo.
Consigli e trucchi 🌟
Variazione vegetariana: sostituisci la pancetta con tofu affumicato a dadini per una versione senza carne.
Più indulgenza: aggiungi i funghi a fette o spolvera con formaggio grattugiato per arricchire il piatto.
Consiglio anti-spreco: Incorporate le verdure cotte avanzate per personalizzare la vostra padella.
Buon appetito! 🍽️😋 Godetevi questo piatto semplice e confortante che mette in risalto i sapori della cucina contadina.