1. Lessare i conchiglioni in acqua salata e scolateli al dente.
2. Tagliare una grande zucchina a julienne e cuocerla in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio per qualche minuto.
3. Togliere l’aglio e mescolare le zucchine con il salmone affumicato a pezzettini, 3 cucchiai di besciamella, 50 gr di parmigiano grattugiato, sale, pepe e prezzemolo.
4. Versare i 3 cucchiai di besciamella sul fondo di una pirofila.
5. Riempire i conchiglioni con il composto e adagiarli nella pirofila.
6. Cospargere con parmigiano e un filo d’olio.
7. Infornare per 15 minuti a 180/190°.
vedere il seguito alla pagina successiva
