- Nel bicchiere del frullatore unire le uova, il latte, un pizzico di sale e l’amido di mais.
- Frullare con la planetaria fino ad ottenere un impasto leggero e privo di grumi.
- Ungere una padella con un po’ di burro e scaldarla a fuoco vivace.
- Versare una porzione di impasto nella padella calda, aiutandosi con una spatola per garantire la giusta quantità uniforme.
- Muovere la padella per distribuire uniformemente la pastella, ottenendo una consistenza fine. Potete eliminare l’impasto in eccesso rimettendolo nel bicchiere con il composto.
- Quando un lato sarà dorato, girare la crêpe e cuocere l’altro lato. Ripetete questo procedimento fino a completare tutto l’impasto, impilando le crêpes su un piatto.
Farcitura e Presentazione delle Crepes Facili con Amido di Mais Sono senza glutine!
Riempire metà di ogni crêpe con prosciutto e formaggio, quindi coprire con l’altra metà. Girare velocemente la padella per scaldare la crêpe con il ripieno. Toglietelo quando il formaggio si sarà sciolto e il gioco è fatto!
