- 400 grammi di lenticchie cotte
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di cumino
- 2 uova
- 120 grammi di farina
- sale e olio d’oliva
Per preparare le polpette di lenticchia procedi come segue:
- Mettile in un bowl e macinale fino a ridurle in purè.
- Mescola il purè di lenticchie con le uova, la farina, il sale, il cumino e il prezzemolo.
- Impasta fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
- Friggi le polpette di lenticchia in olio d’oliva.
La ricetta delle polpette di lenticchia è semplice da realizzare e molto economica, e può soddisfare qualsiasi palato.
Essendo veloci da preparare, le polpette sono anche un’ottima opzione per un pranzo o una cena last minute.
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