- Mettere nel boccale 40 g d’olio e l’aglio: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la salsiccia a pezzi (senza il budello): 2 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere il vino bianco: 13 min. 100° vel. 1 senza misurino.
- Mettere da parte.
- Mettere nel boccale il restante olio e lo scalogno: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere la zucca a pezzetti: 10 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere 3 cucchiai di brodo, il sale e il pepe: 5 min. 100° vel. 1.
- Poi: 15 sec. vel. 4.
- Raccogliere sul fondo: 15 sec. vel. 4.
- Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere la salsiccia, la mozzarella a pezzetti, le noci e gli gnocchi crudi e mescolare.
- Versare in una pirofila uno strato leggero di besciamella e la metà degli gnocchi.
- Farcire con altra besciamella, un altro strato di gnocchi e spolverizzare con il parmigiano.
- Infornare in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti circa.
- Impiattare e servire.
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