Cloud Fritters: soffici come non le hai mai mangiate!

Istruzioni:

In una ciotola capiente, aggiungi l’acqua e mescola con le uova, lo zucchero e il lievito secco.
Aggiungi la farina e mescola bene. Copri la ciotola e lascia lievitare l’impasto per circa 20 minuti.
Dopo la lievitazione, aggiungi il sale, la paprika, il prosciutto (tagliato a pezzetti), la carota (grattugiata) e le cipolle verdi (tritate). Mescola fino a ottenere un composto completamente combinato.
Riscalda dell’olio in una padella profonda. Con un mestolo, prendi una porzione di impasto e immergila nell’olio caldo.
Friggi le frittelle finché non diventano gonfie e dorate su entrambi i lati.
Una volta pronte, scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
Ripeti il processo con il resto dell’impasto, aggiungendo più frittelle alla volta, facendo attenzione a non sovraccaricare la padella.
Una volta pronte tutte le frittelle, servile calde e gustale!
Buon appetito!