Potete conservare il clafoutis salato in frigorifero ben coperto da pellicola o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se volete, potete congelare il clafoutis salato e scongelarlo il giorno prima di servirlo. È sempre meglio riscaldarlo in forno prima di mangiarlo.
Consiglio
Ecco, la volta che volete stupire, il clafoutis è “la” risposta: imperiale e delizioso, lascerà a bocca aperta ospiti, commensali, parenti… chiunque. Colpo di genio: scegliere le verdure che più vi piacciono e offrire la vostra versione personalizzata. Colpo di delicatezza: spolverizzare la zucca con il fior di sale al posto del sale tradizionale prima di infornare, il risultato finale sarà più dolce.
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